| 菜 名： | 鲜奶牛肉麦片 |
| 主 料： | 麦片2/3杯，鲜奶1杯（约235毫升），牛肉3两（约120克）。 |
| 配 料： | 腌肉料；生粉、砂糖各1茶匙，生抽1/2茶匙，油少许。 调味料：盐适量，胡椒粉少许。 |
| 做 法： | 1、鲜奶一杯（瓶装鲜奶必须打开盖子）置煮水中致热。 2、麦片用开水一杯调成糊状。 3、清水两杯烧煮，慢慢倾入麦片糊，随煮随搅拌，煮约5分钟，跟着加入调味料，然后熄火火局片刻。 4、牛肉切片，用腌肉料拌匀。 5、再煮煮麦片，下牛肉煮熟。 6、熄火，待麦片的热度稍减后，注入鲜奶调匀便成。 |
| 备 注： | 煮麦片时，麦片糊要徐徐倾入煮水内，并且需要边倾入边搅动，这样才可避免麦片粘结成团。 |
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