麻枣
| 菜 名： | 麻枣 |
| 主 料： | 糯米粉，白糖，熟澄面，猪油，乌豆沙，白芝麻 |
| 做 法： | “麻枣”的皮用糯米粉500克，加入清水250克、白糖100克、熟澄面100克、猪油100克，搓揉均匀。 “麻枣”的馅一般采用乌豆沙，用皮包成枣形，外面滚上白芝麻，放入五成热的油锅中炸至金黄色即可。 |
| 名家点评： | “麻枣”是一款较有特色的传统潮州小食，因其使用芝麻为原料，麻香浓郁，加之外形似枣，故称为“麻枣”。 |
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| 菜 名： | 麻枣 |
| 主 料： | 糯米粉，白糖，熟澄面，猪油，乌豆沙，白芝麻 |
| 做 法： | “麻枣”的皮用糯米粉500克，加入清水250克、白糖100克、熟澄面100克、猪油100克，搓揉均匀。 “麻枣”的馅一般采用乌豆沙，用皮包成枣形，外面滚上白芝麻，放入五成热的油锅中炸至金黄色即可。 |
| 名家点评： | “麻枣”是一款较有特色的传统潮州小食，因其使用芝麻为原料，麻香浓郁，加之外形似枣，故称为“麻枣”。 |
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