加州杏仁鲜奶盏
| 菜 名： | 加州杏仁鲜奶盏 |
| 主 料： | 加州大杏仁200克，豆沙馅300克 |
| 配 料： | 脱皮芝麻仁50克，鲜奶油100克，菠萝，苹果，水蜜桃各50克，车厘子、蛋液适量 |
| 做 法： | 1、菠萝、苹果、水蜜桃切成小方丁；2、豆沙馅搓成3个（每个50克）剂子，再捏成盏形。盏的上边涂少许蛋液、粘上麻仁。杏仁的一侧粘少许蛋液，逐个贴在盏外。3、做好的杏仁盏胚入油锅浸炸3分钟，待凉透，将切好的水果丁放入盏内，再挤上鲜奶油，放上车厘子即可。 |
| 特 点： | 造型美观，杏仁酥脆，甜而不腻。 |
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