紫菜粉丝双丸汤
| 菜 名： | 紫菜粉丝双丸汤 |
| 主 料： | 无沙紫菜1大张，粉丝2两（约80克），牛肉丸、鱼丸各8粒，上汤4杯，盐适量。 |
| 做 法： | 1、粉丝用冷水浸软切段，双丸洗净。2、上汤煮滚，放入牛肉丸及鱼丸煮至浮面，加入粉丝再煮约一分钟。3、试味后，放入紫菜搅匀即可。 |
| 备 注： | 1、无沙紫菜即煮即食可保留香味，用起来较方便，超级市场或杂货铺有售。2、一般肉丸煮至浮面即表示肉丸已熟。3、煮粉丝时间要恰到好处。时间太久，粉丝糊口不好吃；时间太短则发硬。 |
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