五宝素鲜汤
| 菜 名： | 五宝素鲜汤 |
| 主 料： | 粟子肉250克、玉米2条、马蹄230克、冬菇20克、胡萝卜230克、生姜2片、盐适量 |
| 做 法： | 1、将冬菇浸软、去蒂、洗净，加入少许姜汁、绍酒拌匀略腌，备用。2、胡萝卜和马蹄去皮、洗净；胡萝卜切滚刀小块，马蹄原个拍松，待用。3、玉米冲净，横切成段；粟子去皮洗净、备用。4、用少许热油爆香姜片，放入冬菇略爆炒，盛起，放入砂煲中，注入适量清水煮滚。放入玉米、胡萝卜、粟子、马蹄，以中小火煲滚至原料酥烂及汤浓后，调入适量食盐即可。 |
| 特 点： | 趁热饮用味鲜美。 |
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