日式焗花菇
| 菜 名： | 日式焗花菇 |
| 主 料： | 上等日本大花菇12件200克，高汤1000克 |
| 配 料： | 西兰花250克，XO酱25克 |
| 做 法： | 将花浸入清水后洗干净，捞起压平，烧镬放入食油炸熟后，加入清汤姜葱，油蒸烂后再捞起压干，用煲加入高汤放入花菇焗香调入XO酱捞起待用。用准备好彩盘装入灼熟西兰花拌上花菇淋上浓汁。 |
| 特 点： | 入口嫩香，原汁原味，细腻烂甜。 |
| 营养价值： | 花菇多糖，含多种氨基酸及酶补益血气，免疫抗瘤。 |
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