葱香芋泥饼
| 菜 名： | 葱香芋泥饼 |
| 主 料： | 面粉，芋泥 |
| 做 法： | “葱香芋泥饼”的皮由面粉加进少量糯米粉和葱末，和入适量的水，搓揉均匀而成，再以芋泥为馅，包成圆饼形，再放入五成热的油锅中炸至金黄即可。 |
| 特 点： | 芋泥是潮州小食中常用的甜馅，而“葱香芋泥饼”则是参考北方“葱油饼”突出葱香味的做法，以芋泥为馅制出的一款创新潮州小食，使人们在品尝到可口而甜糯的芋泥时，掺和进一丝淡淡的葱香味，倍感可口舒适。 |
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