炸芋茸带子
| 菜 名： | 炸芋茸带子 |
| 主 料： | 澳带（澳洲产鲜贝）400克，芋头750克。 |
| 配 料： | 盐、味精、生粉、油各适量。 |
| 做 法： | 1、澳带洗净，上浆。2、芋头去皮，切块，上笼蒸45分钟，拍碎。3、将碎芋茸加盐、味精、生粉搅拌，捏成10只像铜钱大的坯，中间酿入澳带。4、起油锅，下入坯料炸至呈金黄色，装盘即可。 |
| 特 点： | 外脆内香。 |
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| 菜 名： | 炸芋茸带子 |
| 主 料： | 澳带（澳洲产鲜贝）400克，芋头750克。 |
| 配 料： | 盐、味精、生粉、油各适量。 |
| 做 法： | 1、澳带洗净，上浆。2、芋头去皮，切块，上笼蒸45分钟，拍碎。3、将碎芋茸加盐、味精、生粉搅拌，捏成10只像铜钱大的坯，中间酿入澳带。4、起油锅，下入坯料炸至呈金黄色，装盘即可。 |
| 特 点： | 外脆内香。 |
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