雪地观红萼
| 菜 名： | 雪地观红萼 |
| 主 料： | 羊乳1杯，雪蛤膏3克，红枣3颗。 |
| 配 料： | 冰糖1颗，生姜1小片。 |
| 做 法： | 1．雪蛤膏在凉水中约浸3小时，直至发透后，洗净，除去黑膜。 2．用加入姜片的沸水汆去雪蛤膏的腥味，捞起沥干，放进炖盅。 3．将羊乳、红枣、冰糖投入炖盅，加入适量冷开水，隔水炖30分钟左右，即可饮用。 |
| 特 点： | 乳白衬红，乳香诱人。 |
| 药用价值： | 雪蛤膏味咸性平，有温肾阳、益精血、补肺气、定喘咳之功用。其与味甘性温的羊奶、红枣合炖，可祛寒补虚，温中益气，润肠通便。 |
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