麒麟鲍片
| 菜 名： | 麒麟鲍片 |
| 主 料： | |
| 做 法： | 取鲜活鲍鱼（澳洲鲍或大连鲍），用潮州菜传统焗好，切片；然后把笋雕成笋花片，火腿蒸熟切片，香菇醉好，在盘中把鲍鱼片、火腿片、笋花、香菇相隔摆好，上蒸笼蒸几分钟，原汁勾糊淋上。 |
| 特 点： | “麒麟鲍片”是借鉴传统潮州菜“生炊麒麟鱼”而创新出来的新派潮菜，但比之更加高档，无论在色、香、味、型上，都更上一个档次。 |
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| 菜 名： | 麒麟鲍片 |
| 主 料： | |
| 做 法： | 取鲜活鲍鱼（澳洲鲍或大连鲍），用潮州菜传统焗好，切片；然后把笋雕成笋花片，火腿蒸熟切片，香菇醉好，在盘中把鲍鱼片、火腿片、笋花、香菇相隔摆好，上蒸笼蒸几分钟，原汁勾糊淋上。 |
| 特 点： | “麒麟鲍片”是借鉴传统潮州菜“生炊麒麟鱼”而创新出来的新派潮菜，但比之更加高档，无论在色、香、味、型上，都更上一个档次。 |
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