人参鲍鱼露
| 菜 名： | 人参鲍鱼露 |
| 主 料： | 活鲍鱼400克，人参3克。 |
| 配 料： | 盐少许。 |
| 做 法： | 1、鲍鱼脱壳，洗干净，除去黑秽。2、人参切片，装入炖盅。倒入适量鸡汤，约炖30分钟。3、调入味精、盐，放入鲍鱼，再炖上10分钟即可。 |
| 特 点： | 汤清回甘，鲜味横逸。 |
| 药用价值： | 人参味甘而微苦，性微温，是大补元气，补脾益肺，止渴生津，安神益智之良药。与味甘咸、性寒的鲍鱼合炖，可滋阴补肾，添精补髓，强壮体质。本品对脾肺气虚、肺肾两虚、倦怠无力、精神恍惚、心血不足、健忘失眠等症状有明显疗效。 |
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