沙爹牛仔骨
| 菜 名： | 沙爹牛仔骨 |
| 主 料： | 牛仔骨12两（约480克），酒、蒜茸各1茶匙，油1汤匙。 |
| 配 料： | 生抽、沙爹酱各1汤匙，糖1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1/2汤匙，油2汤匙。 调味料：柠檬皮茸1/2茶匙，盐1/3茶匙，水1汤匙。 |
| 做 法： | 1、牛仔骨洗净，抹干水斩件，加腌料腌1小时。2、把镬烧热，放下适量之油烧至将滚。3、把牛仔骨之腌料轻轻抹去，放入油镬中，用中火炸熟捞起，炸时要翻动。4、下油，爆香蒜茸，放下牛仔骨兜匀，洒入酒，加入调味兜匀至汁干上碟。 |
新闻图片
CopyRight © 2008-2010 Inc. All Right Reserved