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沙律大明虾

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菜 名:沙律大明虾
主 料:大虾约960克,各式时果共10个,沙律汁,生菜丝适量。
做 法:1、将大虾(火台)熟去壳去肠,开边放入冰箱内冷却候用。
2、各式生果去皮去核,俱切成粒状,用沙律汁拌匀,放入冰箱内冷藏。
3、将2之什果沙律取出,置长碟中,拌以生菜丝,把大虾放在沙律面,上用沙律汁唧花,并缀以红绿车厘子及茄片。

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