芦笋卷什菜毛士
| 菜 名： | 芦笋卷什菜毛士 |
| 主 料： | 芦笋150克、红腰豆50克、甘笋400克、鸡汤800毫升、硒酒10毫升、嗜喱粉80克、忌廉100毫升 |
| 配 料： | 丁香适量、调味料少许、蛋黄少许 |
| 做 法： | 1、选好甘笋，去皮，放入鸡汤内煮约40分钟，加入丁香再煮10分钟，调料。2、隔去汤，将甘笋、忌廉、嗜喱、蛋黄放搅拌机搅成毛士，取出，再加入红腰豆，放入雪柜雪藏5小时；3、选用嫩的芦笋用鸡汤浸熟，过冷开水；4、然后用芦笋将甘笋毛士围边，灌入嗜喱雪冻，上碟，用蔬菜装饰即可。 |
新闻图片
CopyRight © 2008-2010 Inc. All Right Reserved