马蹄泥
| 菜 名： | 马蹄泥 |
| 主 料： | 马蹄10两（约400克），冰糖4两（约160克），水4杯，马蹄粉水适量。 |
| 做 法： | 1、马蹄磨成茸。2、水煲滚，将冰糖煮融后加入马蹄茸，再用马蹄粉水埋芡即成。 |
| 备 注： | 马蹄可用磨姜器磨成茸，如以切粒代之，入口不够细滑。 |
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| 菜 名： | 马蹄泥 |
| 主 料： | 马蹄10两（约400克），冰糖4两（约160克），水4杯，马蹄粉水适量。 |
| 做 法： | 1、马蹄磨成茸。2、水煲滚，将冰糖煮融后加入马蹄茸，再用马蹄粉水埋芡即成。 |
| 备 注： | 马蹄可用磨姜器磨成茸，如以切粒代之，入口不够细滑。 |
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