菊花鲈鱼
| 菜 名： | 菊花鲈鱼 |
| 主 料： | 鲈鱼1千克。 |
| 配 料： | 老抽、香醋、糖、盐、番茄酱、淀粉、油各适量，水少许。 |
| 做 法： | 1、鲈鱼去头尾，取中段，拆骨，剞成菊花状，腌汁，拍粉，入油锅炸至松脆捞出，放入盘内。2、将调料制成糖醋汁，浇在鲈鱼上即可。 |
| 特 点： | 味浓，鲜嫩。 |
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| 菜 名： | 菊花鲈鱼 |
| 主 料： | 鲈鱼1千克。 |
| 配 料： | 老抽、香醋、糖、盐、番茄酱、淀粉、油各适量，水少许。 |
| 做 法： | 1、鲈鱼去头尾，取中段，拆骨，剞成菊花状，腌汁，拍粉，入油锅炸至松脆捞出，放入盘内。2、将调料制成糖醋汁，浇在鲈鱼上即可。 |
| 特 点： | 味浓，鲜嫩。 |
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