腊八粥
| 菜 名： | 腊八粥 |
| 主 料： | 小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙，碎猪肉2两（约80克），莲子、栗子各数粒，水6杯，盐适量。 |
| 做 法： | 1、豆类用冷水浸约30分钟，沥干；莲子去心，栗子去皮留用。2、水煲滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。 |
| 备 注： | 1、此粥不可煮得太稀，以插上筷子不倒为宜。2、食素的朋友可免去猪肉，加入红枣、杏仁、核桃等。此粥能补脾胃，抗衰老。 |
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