黑珍珠鸡
| 菜 名： | 黑珍珠鸡 |
| 主 料： | 鸡肉6两（约240克），黑糯米4两（约160克），金华火腿12片，莲叶2张，上汤少许，香茅1片。 |
| 做 法： | 1、先将黑糯米浸水6小时，然后蒸熟，鸡肉切片调味，火腿片用上汤略为浸淡。2、将莲叶洗净抹干，放上黑糯米饭，再放鸡肉和火腿片，最后多加一层黑糯米饭及香茅，包好后放入蒸笼内蒸约10分钟即成。 |
| 备 注： | 加入香茅可增加香味。 |
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| 菜 名： | 黑珍珠鸡 |
| 主 料： | 鸡肉6两（约240克），黑糯米4两（约160克），金华火腿12片，莲叶2张，上汤少许，香茅1片。 |
| 做 法： | 1、先将黑糯米浸水6小时，然后蒸熟，鸡肉切片调味，火腿片用上汤略为浸淡。2、将莲叶洗净抹干，放上黑糯米饭，再放鸡肉和火腿片，最后多加一层黑糯米饭及香茅，包好后放入蒸笼内蒸约10分钟即成。 |
| 备 注： | 加入香茅可增加香味。 |
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