橙汁豆腐
| 菜 名： | 橙汁豆腐 |
| 主 料： | 玉子豆腐、鲜橙 |
| 配 料： | 白糖、生粉、红极、芹菜 |
| 做 法： | 将玉子豆腐切成棋子形拍上生粉，起油鼎炸至皮酥。将橙窄汁，加白糖，勾茨后淋上炸好的豆腐上，撤上红极末，芹菜末即成。 |
| 特 点： | 橙味、开胃、皮酥 |
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| 菜 名： | 橙汁豆腐 |
| 主 料： | 玉子豆腐、鲜橙 |
| 配 料： | 白糖、生粉、红极、芹菜 |
| 做 法： | 将玉子豆腐切成棋子形拍上生粉，起油鼎炸至皮酥。将橙窄汁，加白糖，勾茨后淋上炸好的豆腐上，撤上红极末，芹菜末即成。 |
| 特 点： | 橙味、开胃、皮酥 |
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