潮式拌海蜇
| 菜 名： | 潮式拌海蜇 |
| 主 料： | 海蜇300克。 |
| 配 料： | 配料：红尖椒、芹菜。 调料：盐、蚝油、味精、香油、熟芝麻。 |
| 做 法： | 1、将海蜇切成0.3厘米粗的丝，然后泡入清水中去掉咸味。芹菜、小红尖椒切细末儿。2、将海蜇控干水分，放入容器中，依次加入蚝油、味精、香油、芹菜及红尖椒末儿，拌匀后装入盘中，撒上少许熟芝麻即成。 |
| 特 点： | 海蜇脆嫩，口味鲜香。 |
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| 菜 名： | 潮式拌海蜇 |
| 主 料： | 海蜇300克。 |
| 配 料： | 配料：红尖椒、芹菜。 调料：盐、蚝油、味精、香油、熟芝麻。 |
| 做 法： | 1、将海蜇切成0.3厘米粗的丝，然后泡入清水中去掉咸味。芹菜、小红尖椒切细末儿。2、将海蜇控干水分，放入容器中，依次加入蚝油、味精、香油、芹菜及红尖椒末儿，拌匀后装入盘中，撒上少许熟芝麻即成。 |
| 特 点： | 海蜇脆嫩，口味鲜香。 |
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