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三鲜汤

三鲜汤

菜 名:三鲜汤
主 料:猪肉片6两(约240克),番茄、鸡蛋各2只,上汤4杯,盐、糖各少许。
配 料:调味料:盐、糖各1/4茶匙,生粉1茶匙,水2汤匙。
做 法:1、番茄去皮切片,鸡蛋打匀,猪肉用调味料拌匀。2、上汤煮滚,加入肉片煮滚,再放入番茄片,待汤滚后,慢慢倒入蛋,熄火,加入盐、糖调味。
备 注:1、蛋放入滚汤内即熄火,可保持嫩滑。2、此汤用料,价钱便宜,做法容易,富含蛋白质。

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