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金华炒鸽松

金华炒鸽松

菜 名:金华炒鸽松
主 料:大皇鸽3只,青椒、红椒各适量。
配 料:葱花、生抽、生粉、盐、味精、油、上汤各适量。
做 法:大皇鸽去骨,取鸽脯肉,切成粒状,上浆过油捞出。青椒、红椒也切成粒状。锅留底油,加入上汤及葱花、生抽、盐、味精调味,倒入鸽松,放入青红椒粒,炒匀,勾芡,淋油。
特 点:鲜嫩,滑口。

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