大自然盐焗鸡
| 菜 名： | 大自然盐焗鸡 |
| 主 料： | 清远麻鸡 |
| 配 料： | 姜、葱、油、盐、调味料等 |
| 做 法： | 清远麻鸡一只（约2斤左右），杀血，去毛，用姜葱放入腹内，用猪油纸包封候用。粗盐5斤放入鼎中炒至高温，再放入鸡盖上，先用武火后用文火，约三十分钟即可。 |
| 特 点： | 皮爽肉嫩，口感好。 |
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| 菜 名： | 大自然盐焗鸡 |
| 主 料： | 清远麻鸡 |
| 配 料： | 姜、葱、油、盐、调味料等 |
| 做 法： | 清远麻鸡一只（约2斤左右），杀血，去毛，用姜葱放入腹内，用猪油纸包封候用。粗盐5斤放入鼎中炒至高温，再放入鸡盖上，先用武火后用文火，约三十分钟即可。 |
| 特 点： | 皮爽肉嫩，口感好。 |
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